Microfoon_low_res

Nog een keer op de radio?


Jaja! Morgen kom ik weeeer op de radio! Dit keer op Radio Noord-Holland, in de uitzending van Arjan Burggraaf op vrijdagochtend. Hij bespreekt tussen 9 en 12 uur allerlei tuin en kookitems en morgen tussen 10 en 11 ben ik te gast met Jude’s Diner. We bespreken verschillende intoleranties en hoe ik tot mijn recepten kom. Ook neem ik weer wat lekkers mee :)

Hoe luister je?

Via de ether in Noord-Holland
Live via internet
Uitzending gemist?

Ook al is het de tweede keer, het blijft spannend!

Groetjes Jude

Winner

De winnaars zijn bekend!


Je hebt er even een paar dagen op moeten wachten maar vandaag maak ik de winnaars van Jude’s Diners jubileumloterij bekend! De trekking is geweest en er is een mooi filmpje van gemaakt. Tenminste….ik heb in mijn eentje zo goed mogelijk geprobeerd te filmen en mijn neef Roel heeft het mooi aan elkaar geplakt met logo’s, muziekje ed. Het is duidelijk een amateurfilmpje, maar het was dan ook de eerste (nou vooruit, de tweede) keer dat ik het deed. En een volgende keer vraag ik assistentie!

Maar jullie zijn natuurlijk veel te nieuwsgierig of je wat hebt gewonnen, en niet geïnteresseerd in mijn filmverhalen :P.

Ga maar gauw de filmpjes bekijken dan:

Het filmpje voor iedereen

Voor de Haarlemmers of Haarlem werkenden (aardbeien)

Heb je wat gewonnen? Stuur dan een mailtje naar info@judesdiner.com met je adres. Heb je de aardbeien gewonnen? Geef dan even aan of je ze wilt komen halen of dat ik ze kom brengen. Ze worden vrijdag as. bij mij geleverd.

Gefeliciteerd voor degenen die wat hebben gewonnen! En jammer voor degenen die dat niet hebben, maar er komen in de toekomst vast nog meer winacties!

Groetjes Jude

Noot 25 juli 2014

HEEL BELANGRIJK: een winnaar van het Dream-pakket heeft aangegeven dat zij deze ter beschikking stelt aan iemand die wel leeft met intoleranties. Er volgt dus in ieder geval nog een nieuwe trekking. Ook hebben enkele winnaars nog niet gereageerd. Mocht ik uiterlijk 31 juli niets van hen vernomen hebben, volgt ook voor hun prijzen een nieuwe trekking. Indien zij waren aangemeld met een e-mailadres heb ik hen een bericht gestuurd. Maar zonder e-mailadres kan ik geen contact opnemen. De winnaars van wie ik nog niets heb vernomen zijn:

Dream-pakket:
Ron
Loes

Agroposta-limonade:
Emmie Gaasenbeek

Yogi & Yousef Dadels:
Anneke

Smaakgeheimen:
Grete Karina

Aardbeien:
Loes
Voor de aardbeien geldt een deadline van zondag. Daarna moet ik ze helaas ( ;) ) zelf opeten.

 

 

DSCN0089

Bietenstamppot met gebakken geitenkaas en zilveruitjes


De ouderwetse stamppotten zat? Ik niet hoor, maar mocht het zo zijn, dan heb ik hier een hele lekkere “nieuwerwetse”, tenminste voor mij dan….. En ook al ben je de ouderwetse niet zat, zou ik deze toch echt uitproberen!

Gluten- en koemelkvrij
Kleine uitdaging/beetje inspanning

Voor de puree:

  • 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in even grote stukken gesneden
  • 200 ml (soja)melk
  • zout en peper
  • 100 g boter op kamertemperatuur

Voor de stamppot (4 pers. hoofdgerecht):

  • Bovenstaande hoeveelheid aardappelpuree
  • 500 g gekookte bietjes, geschild en in blokjes
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 potje zilveruitjes, uitgelekt en drooggedept
  • 4 dikke plakken harde geitenkaas van 100 g, zonder korst
  • 2 eiwitten LOSgeklopt (ik heb ze de eerste keren OPgeklopt, dat moet dus niet….)
  • Paneermeel (glutenvrij)
  • Plantaardige boter om de kaas in te bakken

De bereiding:

  1. Als je de bietjes zelf gekookt hebt, hou ze dan warm
  2. Kook de aardappelen
  3. Stamp de aardappelen met de melk, boter, zout en peper tot een mooie puree (schrik niet als het er eerst uitziet als een soep, de aardappelen nemen veel vocht op)
  4. Verhit de olijfolie met de balsamicoazijn en bak op een laag vuur de zilveruitjes rondom (ca. 3 minuten)
  5. Verhit intussen de boter in een koekenpan, haal de kaasplakken door het eiwit en vervolgens door het paneermeel. Doe dit nogmaals
  6. Bak ze aan beide kanten op een hoog vuur goed bruin, de binnenkant is dan heerlijk zacht
  7. Verwarm indien nodig ondertussen de bietjes in de magnetron
  8. Meng de bietjes door de aardappelen, drapeer (lees “kwak”) dit op een bord, strooi de uitjes erover en leg de gebakken geitenkaas erbij

TIP: kom je weleens bij de Makro? Daar verkopen ze Cassisuitjes van Van Der Kroon. Een iets groter uitje die zowel een zoete als zure bite heeft en hier heerlijk bij smaakt!

Bietenstamppot cassisuitjes gebakken geitenkaas glutenvrij koemelkvrij