Verse courgettesalade


Jude’s Diner is verhuisd naar www.judesdiner.com. Alle recepten, productreviews, restaurantreviews en andere avonturen vind je vanaf heden daar. De website waarop je je nu bevindt wordt niet meer geüpdatet.

Wist je dat je courgette ook heel goed rauw kunt eten? En dat het ook echt lekker is als salade? En heel snel en makkelijk klaargemaakt?

Courgettesalade

Gluten-, lactose en koemelkvrijCourgettesalade
Supersimpel/Lekker snel

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • Zout
  • Verse bladpeterselie
  • Citroensap
  • Olijfolie
  • Evt. verse rode peper

Bereiding:

  1. Was de courgette, snij de kontjes eraf en snij er met een kaasschaaf of dunschiller lange, dunne plakken van
  2. Leg de courgette in een vergiet en bestrooi met zout
  3. Laat ca. 30 minuten staan
  4. Hak de peterselie fijn
  5. Spoel de courgette goed af en dep een beetje droog
  6. Hussel met olijfolie, citroensap en peterselie
  7. Voor extra kleur en een bite kun je fijngesneden rode peper toevoegen
  8. Serveer als bijgerecht: drapeer de courgette op gebaksbordjes of vouw en rol op tot leuke figuren
  9. Simpel toch? En nu lekker smullen!

Courgettesalade

Groetjes Jude

Advertenties

2 reacties op “Verse courgettesalade

Lekker? Of niks voor jou? Vragen? Opmerkingen? Suggesties? Let me know!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s