About Jude’s Diner

Wie is Jude?

Mijn naam is Judith en ik woon in Haarlem. Samen met mijn twee katten leef ik met heel veel plezier vlakbij het centrum van deze mooie stad. Ik werk als marketingadviseur en projectmanager. Daarnaast mag ik me Interieurontwerper noemen, aangezien ik in 2010 hiervoor een studie heb afgerond, ik zou er echter veel meer mee kunnen! Maar ja, er zijn zoveel leuke dingen te doen zoals hardlopen en salsadansen. EN natuurlijk niet te vergeten; koken! Als chef in mijn eigen keuken. Mijn katten vinden mijn gerookte kip niet te versmaden! En dat zegt heel wat want de oudste eet normaal gesproken niets anders dan brokjes…

Waarom Jude’s Diner?

Wist je dat 70% van de wereldbevolking intolerant is voor koemelk? En in Nederland hebben wij dat jaren “de witte motor” genoemd! En wist je dat een groot deel van de Nederlandse bevolking last heeft van PDS, een verzamelnaam voor alles waar de medische wereld niet achter kan komen, maar waar je enorme darmkrampen van krijgt? Van beiden heb ik last, en toch eet ik elke avond een heerlijke maaltijd! Het speelde al zo lang door mijn hoofd, en nu ben ik gewoon maar eens begonnen: een blog over een van mijn grootste passies: eten koken, en natuurlijk opeten. Daar zijn er al honderden van, maar toch ben ik ervan overtuigd dat deze een beetje anders is. Veel van mijn gerechten maak ik inmiddels lactose en/of glutenvrij. Mijn darmen en maag hebben me dit opgelegd, maar ik vertik het om niet lekker te eten, dus in alle hoeken en gaten ben ik op zoek gegaan naar recepten en producten die lekker, zo niet lekkerder zijn en toch goed te verdragen zijn. Van verschillende mensen heb ik begrepen dat deze manier van eten ook een stuk gezonder blijkt te zijn, dus twee vliegen in 1 klap! Mijn beste recepten en de lekkerste producten die ik gevonden heb wil ik graag met jullie delen, zodat jullie er ook van kunnen genieten! De recepten zullen in categorieën ingedeeld worden waardoor het gemakkelijk zoeken is.

Ik hoop dat ik jullie op lekkere ideeën breng!

Groetjes Jude

Ps. heb je vragen of opmerkingen: info@judesdiner.com

18 reacties op “About Jude’s Diner

Lekker? Of niks voor jou? Vragen? Opmerkingen? Suggesties? Let me know!

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s